Понравился наш материал? Поделись с друзьями или нажми лайк!
В Питере не только пить: три дня и три ночи (где жить и вкусно есть)

В Питере не только пить: три дня
и три ночи (где жить и вкусно есть)

#путешествия
В Питере не только пить: три дня
и три ночи (где жить и вкусно есть)
18 октября 2022
Фото:Владимир Повшенко
Текст:Владимир Повшенко

В этот раз одной из главных целей поездки в Питер, как это ни странно для нашего издания, стала оценка местных ресторанов. Это не значит, что культурной программы не было, просто мы старались исключить из приемов пищи случайные места (ну почти).

После предварительного общения с местными ресторанным экспертами был составлен список мест, которые нужно посетить. Программа гастротура была синхронизирована с основной культурной программой, после чего мы приступили к выбору места проживания.

Совершенно случайно — хотел сначала сказать так, но на самом деле нет — мы выбрали отель Indigo, расположенный на углу улицы Чайковского и Литейного проспекта, в пешей доступности от набережной Невы. Именно здесь расположена одна из лучших видовых веранд города, представленная рестораном «Вино и Вода». Сам ресторан расположен внизу, в атриуме отеля, и удостоен премии «лучший ресторан при отеле». С террасы можно наблюдать разведение сразу трех мостов, а панорамный вид позволяет одновременно любоваться Исаакиевским собором, храмом Спаса-на-Крови и Петропавловской крепостью. Видно также и «кукурузу» — там в народе прозвали Лахта-Центр.

Как следует из названия «Вино и вода» — особое внимание в ресторане уделено винной карте, и (внимание) «карте воды». Первая содержит более 100 наименований, которые порадуют как исследователей небольших Европейский и Российских виноделен, так и ценителей классики, в том числе премиальной. И как было сказано ранее, тем, кто не пьет вино, можно заняться исследованием воды — выбрать можно более чем из 50 наименований разных производителей со всего мира.

Меню представляет собой выбор из авторских блюд, где акцент сделан на сочетании вкусов локальных и сезонных продуктов, свежих и качественных ингредиентов, а также, ярком оформлении блюд. Шеф-повар Денис Климонтов и Шеф-кондитер Марина Соловьева всегда придумают, как вызвать у вас гастрономических оргазм.

Отель Indigo

Пятизвездочный отель премиум класса, который удовлетворит запросы даже самых требовательных гостей. Ранее отель относился к сети InterContinental, но сейчас они из России ушли. Разумеется, вся команда осталась, а персонал вышколен настолько, что позавидуют лучшие сетевые премиальные отели мира! Вы наверняка со мной согласитесь, что именно внимание к мелочам в конечном итоге отличает хорошее и даже отличное, от превосходного и безупречного. И, пожалуй, самая высшая оценка —когда все вышеперечисленное настолько органично, что воспринимается как само собой разумеющееся. Я бы рекомендовал управляющим других отелей посетить Indigo на пару дней и сделать для себя чек-лист, чтобы понять, что и как улучшить у себя.

Для гостей расскажу, что вентиляция в номере работает на отлично, матрас выше всяких похвал, звукоизоляция на высоте. Ну а все остальное, как описано выше, на уровне пять звезд делюкс.

В пешей доступности от отеля расположена «та самая» Лютеранская Церковь, где сейчас проходят концерты классической музыки. Мероприятия довольно поздние, но они того стоят. Рассадка в зале свободная, поэтому чтобы занять хорошие места, нужно приходить заранее. Музыканты играют волшебно, но садиться лучше ближе ко сцене, чтобы слышать их вживую, поскольку электронная часть звука настроена плохо.

Недалеко от церкви есть ресторан Mr.Bo. Зашли в него случайно, отзывы вроде неплохие, но я скорее с ними не соглашусь. Ресторан позиционирует себя, как проводник в авторскую паназиатскую кухню. На мой взгляд, ценник завышен для такого заведения, и порции размером «а-ля высокая кухня» не добавляют плюсов в эту копилку. Попытка удивить гостей чувствуется, официанты стараются, но сама еда по уровню — это фудкорт хорошего московского рынка.

Еще одним рестораном, расположенным в пешей доступности от гостиницы, где мы побывали, стал Serbish. Как можно догадаться из названия, кухня здесь сербская. Владелец ресторана Йован Рашета предлагает гостям гастрономическое путешествие на свою родину. Тут полная противоположность Mr.Bo — блюда простые, зато вкусные! Что называется, from Serbia with love.

С «кухней на районе» закончили, отправляемся в гастрономическое турне по городу. Первым пунктом у нас ресторан Сад, что находиться на Петроградке. Тут и уровень сервиса, и подача блюд, и конечно сама еда — это действительно авторская кухня от шефа высочайшего уровня. При создании меню он опирался на те продукты, которые любит сам. Рецепты и вкусы собраны со всего мира. Особенно понравилось, что он по ходу дела придумал, как видоизменить некоторые блюда из меню, чтобы убрать из них молочные продукты (лактозу), сохранив при этом вкусовые качества или даже немного их видоизменив. Кстати, для «безлактозников» тут даже специальный десерт есть — кокосовый мусс. По вкусу просто отвал бошки.

Знаменитая «Волга-Волга» — это и небольшая обзорная экскурсия, и вкусная еда. Честно скажу, в этот раз на корабль не попали. Бронь сделали заранее, но в силу стечения обстоятельств, корабль уплыл без нас. Вообще, это один из лучших ресторанов города, а запись на него летом за несколько дней.

Заехали мы и в «Мансарду» — один из главных видовых ресторанов города, откуда открывается лучший вид на Исаакиевский собор. Если сравнивать свой нынешний визит с опытом десятилетней давности, то он будет не в пользу последнего. Если тогда казалось, что это настоящий прорыв питерской высокой кухни, то теперь — просто хороший видовой ресторан с неоправданным ничем, кроме вида, ценником выше среднего. Оно и понятно — тогда конкурентов можно было посчитать на пальцах одной руки, но за десять лет многое изменилось, а уровень ресторанов совершил практически квантовый скачок!

Еще была история с «Корюшкой» на острове Петропавловской крепости, но поскольку это был вечер выходного дня, а мы приехали без предварительного бронирования — удалось лишь оценить работу персонала. Хостес проводила нас во внутренний двор, где, подождав минут восемь меню, и осознав, что ресторан просто не справляется с полной рассадкой, мы решили эвакуироваться.

Интересно, а какой у вас любимый ресторан в Питере? Или главное, все же, не еда? :)

Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь чтобы оставить комментарий